Usando Array_uintersect_assoc() Calcula la intersección de arrays con un chequeo adicional de indices y utilizando una función de callback para la comparación de valores.

Puedes utilizar la función `array_uintersect_assoc()` en PHP para calcular la intersección de arrays con un chequeo adicional de índices y utilizando una función de callback para la comparación de valores. Aquí te muestro un ejemplo:

```php
function compararValores($a, $b) {
    // Comparar los valores de los arrays
    if ($a == $b) {
        return 0;
    }
    return ($a < $b) ? -1 : 1;
}

$array1 = [
    'nombre' => 'Juan',
    'edad' => 25,
    'ciudad' => 'Madrid'
];

$array2 = [
    'nombre' => 'Juan',
    'edad' => 25,
    'pais' => 'España'
];

$arrayInterseccion = array_uintersect_assoc($array1, $array2, 'compararValores');

print_r($arrayInterseccion);
```

En este ejemplo, la función `compararValores()` se utiliza como función de callback para comparar los valores de los arrays. La función `array_uintersect_assoc()` devuelve un array que contiene los índices y valores que coinciden en ambos arrays.

La salida del código anterior sería:

```php
Array
(
    [nombre] => Juan
    [edad] => 25
)
```

En este ejemplo, la intersección de los arrays `$array1` y `$array2` es un array que contiene los índices y valores que coinciden en ambos arrays, que son `nombre` y `edad`. El índice `ciudad` de `$array1` y el índice `pais` de `$array2` no coinciden, por lo que no están presentes en la intersección.

Recuerda que la función `array_uintersect_assoc()` devuelve un array que contiene los índices y valores que coinciden en ambos arrays. Si no hay coincidencias, devuelve un array vacío.