crear una funcion que al recibir un string que es un numero y valide que esta en formato europeo

Puedes crear una función en C# que valide si un string es un número en formato europeo (con punto decimal) utilizando la siguiente función:

```csharp
using System;

public class Program
{
    public static bool EsNumeroEuropeo(string numero)
    {
        // Expresión regular para validar el formato europeo
        string patron = @"^[-+]?[0-9]+(\.[0-9]+)?$";

        // Comprobar si el string coincide con el patron
        if (System.Text.RegularExpressions.Regex.IsMatch(numero, patron))
        {
            // Si coincide, verificar que el punto decimal esté en el lugar correcto
            if (numero.Contains("."))
            {
                int punto = numero.IndexOf('.');
                if (punto == numero.Length - 3)
                {
                    return true;
                }
            }
            else
            {
                return true;
            }
        }

        return false;
    }

    public static void Main()
    {
        Console.WriteLine(EsNumeroEuropeo("123.45"));  // True
        Console.WriteLine(EsNumeroEuropeo("123,45"));  // False
        Console.WriteLine(EsNumeroEuropeo("123"));     // True
        Console.WriteLine(EsNumeroEuropeo("123.456")); // False
    }
}
```

Esta función utiliza una expresión regular para validar que el string sea un número con punto decimal. Luego, verifica que el punto decimal esté en el lugar correcto (es decir, que el número tenga tres dígitos después del punto decimal). Si el string coincide con el patron y el punto decimal está en el lugar correcto, la función devuelve `true`. De lo contrario, devuelve `false`.

Ten en cuenta que esta función solo valida el formato europeo y no verifica si el número es válido en términos matemáticos. Por ejemplo, la función devolverá `true` para el string `"123.45"` aunque el número no sea válido en términos matemáticos (porque no tiene suficientes dígitos después del punto decimal).