leo una entrada de la consola, que debe ser la letra N o S. realizar funcion que haga esta validacion

Puedes utilizar la siguiente función en C# para validar que la entrada sea la letra "N" o "S":

```csharp
using System;

class Program
{
    static void Main()
    {
        Console.Write("Ingrese una letra (N/S): ");
        string input = Console.ReadLine().ToUpper();

        if (ValidarLetra(input))
        {
            Console.WriteLine("La letra es válida.");
        }
        else
        {
            Console.WriteLine("La letra no es válida. Debe ser N o S.");
        }
    }

    static bool ValidarLetra(string input)
    {
        return input == "N" || input == "S";
    }
}
```

En esta función, utilizamos el método `ToUpper()` para convertir la entrada a mayúsculas, de modo que la función `ValidarLetra()` pueda compararla con "N" y "S" de manera independiente de la casilla en la que se ingrese la letra.